وقت الطهي : 30 دقيقة
يكفي لــ : 4 أشخاص
المقادير
– البيض : 4 حبات
– حليب : نصف كوب (سائل)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البطاطس : 1 حبة (مبشورة)
– الجزر : 1 حبة (مبشور)
– بقدونس : نصف باقة (مفروم)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– ملح : رشّة
– حليب : نصف كوب (سائل)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البطاطس : 1 حبة (مبشورة)
– الجزر : 1 حبة (مبشور)
– بقدونس : نصف باقة (مفروم)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- اخلطي البيض مع الحليب والزيت والخل في وعاء عميق حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم أضيفي البيكنج باودر، والدقيق، والزعتر، وحركي المزيج جيداً.
- أضيفي الفلفل الرومي، والبصل، والبطاطس، والجزر، والجبن، والبقدونس.
- نكهي بالملح والفلفل الأسود، واخلطي المزيج حتى تمام التجانس.
- صبّي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام نضج فطيرة الخضار بالجبن، ثم قدميها ساخنة.
