وقت الطهي : 30 دقيقة
يكفي لــ : 4 أشخاص
المقادير
– الأرز المصريّ : 2 كوب (منقوع بالماء لمدة 30 دقيقة)
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– شعيرية : نصف كوب
– ماء ساخن : 2 كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– شعيرية : نصف كوب
– ماء ساخن : 2 كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الشعيرية، وقلّبيها لمدة 3 دقائق.
- ضعي الشعيرية المحمّصة في قدر، وأضيفي إليها الأرز المصري بعد تصفيته من الماء، وقلبي حتى تتداخل المكونات، ثم صبّي الماء الساخن المغلي، ونكّهي بالملح، واتركي القدر يغلي على نار عالية لحوالي 5 دقائق.
- خففي حرارة النار لهادئة، واتركي القدر لحوالي 15 دقيقة حتى تمام نضج الأرز.
- اسكبي الأرز المصري المفلفل في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
